Jak dělám palačinky

Jako odměrka mi stačí hrnek.
Nedřív
zvlášť smíchám sypké části a zvlášť tekuté. Tzn. dám hrnek hladké mouky,
trochu soli, občas dávám vanilkový cukr, případně i skořici. Na jeden
hrnek (díl) mouky, dávám 2 díly mléka, tak v mléku rozmýchám dobře
vejce. Pak teprve, vše smíchám dohromady.
Výsledné těsto by nemělo být příliž husté, ale ani řídké, mě to vychazí vždy akorát.

Těsto
nechám cca 20 - 30 min odležet. A smažím. Když je těsto hustší, snažím
se nalévat na pánev méně a více nalité těsto na panvi rozlít do všech
stran.