divoká kapustnica

Su hladný jak dřevorubec . Prauda , su dřevorubec a tož aj vím jaký majů hlad. A mlsnů papulu.Tož ňuchám v lednici a tam enom hlady oběšená myš. Chudera, mosím neco spáchat ať nedopadnu podobno . Ale v mrázáku sa na ně směje krásná kýta z divočáka. No to je neco pro mě .
Tož šup s ňů do teplé vody, ať sa trocha povoolí a zatím nabrůsit nože. Nakrájám to krásné maso na větší kostičky . Jááj , jak je krásně tmavě červéné.
Maso naskládám na taléřek , no je teho neco kolem 1,2kg.
Připravím si 6 cibulí a idu bečat , jak stařénka na keerchově .
Rychlo s tým do hrnca , beru ten menší 7l. má enom.
Trocha sádla , zpěnit cibulu , a trpělivo míšat , až malučko zezlátne . Lupnu tam to krásné maso , naprudko to orestuju a přidám kořeního drtek. Menší hrsť jalovca- šak je to divočina tož atˇto voní . Pepřa drtek , mleté nové koření , oregáno , majoránku, bazalku a pár semének anýza . Nakonec aj 2 balení papriky . Nebojte sa dát trocha víc koření , enom ať to má pořádný základ .
A včil enom malučko podlét vývarem , nebo vodů a nechat na slabém planeňu enom tak bublát .
Když už to nemožete vydržat jako já ,a furt cpete tů mlsnů papulu pod pokličku (Ani sa nedivím, kurňa šak to tak kráásně voní ) oprubujte kůšček masa, zda už je měkký.
Lesti ano tak z poloviny , tož budeme pokračovat v započaté operaci.
Nákrájám hlávkovů kapustu na hrubší plátky a nahalím ju do teho hrnca zalét vodů nemosí to byt uplno potopené .
Nechá sa povařit do měkka , ztlumíme plaměň (u elektryckých sporáků dáme na nižší stupeň, to aby nekeří nečekali na plameň který majů ztlumít) a vmíšáme dobrů smetanu . Na můj kotél sem dál půl litru 31% smetany . No a pak už enom zehnat teho dřevorubca , aby to pomohl zežrát )))
Ps: kdyby ste nemohly zehnat , tož dajte vědět , rád pomožu zežrat
Tož dobrů chuť vinšuje jenda-k-maličká