Odsúdené na zánik

Viem, na túto takpovediac aktuálnu tému tu bolo už nemálo článkov, aj keď sa vôbec netýka erotiky, vzťahov, sexu.... Avšak nedá mi neprispieť svojou troškou, hoci na túto tému by sa dalo písať až do zajtra a nevyčerpala by som svoje viac-menej negatívne emócie a rozhorčenie nad riešením situácie. A práve preto som sa rozhodla zobrať to z iného konca.
Áno, ako Vám už istotne všetkým doplo, reč je o Covid kríze.

Neraz som sa za posledné obdobie stretla s obavou, aký zdrvujúci to bude mať znova dopad na všetky podniky, reštaurácie, bary, gastro zariadenia... Čo je na jednej strane pravda a súcitím s majiteľmi týchto prevádzok. Na strane druhej si ale hovorím, že mnohé z tých podnikov by si zaslúžili zavrieť corona-necorona. Prirodzene, píšem z vlastnej skúsenosti a nemusí a ja pevne verím, že ani tomu tak nie je všade.
Ale! Keď ste v podniku s kamarátkou takmer sama a slečne čašníčke trvá 15 minút len to, kým sa uráči prísť k Vášmu stolu a doniesť nápojový lístok... Keď potom ďalších 20 minút čakáte na posrané dva deci vína... Keď sa slečna čašníčka Vášmu stolu pozvyšok večera vyhýba akoby ste mali lepru (alebo Covid), len aby ste si náhodou ešte niečo neobjednali a ONA nemala robotu naviac..... A nech si sadnete kdekoľvek, počuť nahlas pustený televízor so stupídnou Farmou, pri ktorej si nepočujete ani vlastné myšlienky, nie to ešte rozprávať sa s druhým človekom!! A keď Vám hneď po objednaní doslova vytrhnú z ruky jedálny lístok, lebo však už si nebudete chcieť nič objednať určite celý večer. A na stole sa poflakujú omrvinky z obedového menu snáď ešte spred týždňa...to aby Vám povzbudilo apetít. A keď prídete o 18:30 do reštaurácie, ktorá má otváraciu dobu do 22hej hodiny večernej a hodláte tam nechať desatinu svojej mesačnej výplaty, ale obsluha Vám oznámi, že za 30 minút zatvárajú, pretože nemajú žiadnych hostí.... Hlavou mi prebehne len: Ste sa s koňom zrazili?!
Dovolím si konštatovať, že veľký podiel zodpovednosti pripadá na majiteľov, ktorí si nedokážu alebo nechcú dať svojich zamestnancov do laty a pozitívne ich motivovať k väčšej úcte k zákazníkom.

Takýmto podnikom neželám nič pekné. Alebo som jediná, ktorú to otravuje a ostatným to nevadí? Mne sa často stáva, že si dobre rozmyslím, či sa pôjdem najesť do reštiky a pokazím si tak chuť z celkového prístupu personálu alebo si radšej navarím niečo doma. Pretože žiaľ, za dobrou reštauráciou musím cestovať desiatky kilometrov a nie vždy je to možné.

S pozdravom Vaša MissKiss

Komentáře uživatelů

Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.

Pořadí komentářů: Podle jazyka Podle data
a potom ze welcome to Slovakia *50**370**17*
bohuzial casto na zaplakanie...clovek pride so zahranicnou navstevou, chce pozvat na fajn jedlo tak ide do lepsej restiky ale hovno hovno, ani len ryzu nevedia poriadne spravit !!! jedlo ocividne ohrievane v mikrovlnke a vyhovorky ze novy kuchar som uz pocul tolkokrat ze napisem o tom knihu....uz som nastaveny tak ze proste zle jedlo odmietnem a idem inde...neplatim...a nech volaju aj policajtov, preco by som mal zjest nieco co by ani v 4tej cenovej nezjedli......zijem v meste s populaciou cca 5mil ludi...keby tie SK restiky zazili taku konkurenciu co je tu, by sa posrali aj z obycajneho miestneho fastfoodu...
Tak bud v klidu ted uz nemaji mozna koho postavit do late. A dlouho nebudou.
Najlepšie je ako nedávno išlo v tv akých mi mame gastro odborníkov a šéfkuchárov a reštiky super opak je pravdou ani tá cena neodpovedá kvalite a fakt je lepšie investovať do nejakého kurzu varenia a variť si doma vidím čo jem a navarím si z láskou ;) ako gurmán trošku mám otestované tie naše slávne a vychválené miesta po Slovensku a na kvalite nešetril som nikdy len keby tá kvalita bola pravdivá a nebolo to 10% pravda a vychvalovanie...pozdravujem misskiss a všetkých dobrých kuchárov v zahraničí a 10 % tých čo sa snažia aj doma dobru chuť :)
Musis se na to podivat z jineho uhlu... treba casnicka zjistila, ze ji pritel zahyba s jinou nebo dokonce s dvema najednou, ktere vypadaly podobne jako vy dve... v tom pripade bych byl rad i za dve deci vina;)))
Ahoj. Par podobnych zazitkov z podnikov a restauracii mam aj ja s manzelom hlavne v toto obdobie ked sme tu na Slovensku travili urcity cas. Chvala bohu sa uz vraciame spät do Spanielka. Ale o jeden sa podelim.
7.7.2020
Sadli sme si pod Michalsku branu do nemenovanej 4 a pol hviezdickovej restauracie ( Casa del Havana ) a s detmi na terasu. Kedze sa nasim dvom ratolestiam nechcelo uz behat . Bolo pol 6. Stol neupratany, popolnik nevysypanym, na stole milion roznnych letakov na dzusy, jedalny ani napojovy listok nikde. Casnicka sedi pri vstupe do restauracie na vysokej barovej stolicke tuka do telefonu. Barman za putom ma dlhu debatu s dalsou casnickou. Vedla nas su 4 stoly prazdne a dalsie dva stoly po dvoch parikov.
Casnicka sa uzaci prist k nasmu stolu asi po 10 min. Co tam uz sedime. Samozrejme neutrie stol, nevysype popolnik spyta sa co si date. Jedalny listok mame tak sekundu v ruke , deti mi stebotaju ze chcu hranolky s kecupom ( mamá, mamá papas fritas con salsa de tomate ) manzel mi vravi ze by si dal nejaky dobry kubansky rum ( Quisiera un buen ron cubano ) slecna na nas zazera a nerozumie. Manzelovi objednam 2x cubansky rum ( podotykam 2x , nie dvojity.) , mineralku , detom hranolky s kecupom a ovocne stavy a sebe objednavam pivo kedze vsak capovane nemaju tak flaskove. Asi po 10 min nam casnicka donesie pitie detom ovocne stavy mne pivo s poharom , pohar spinavy ( cize ho reklamujem a ziadam novy ) manzel dostane dvojity rum v pohare na vysokej stopke s ladom ( klasicky pohar na konaky ) . Manzel sa usmeje mna uz ide roztrhnut. Dalsich 20 min cakame na hranolky pre deti. Ked nam ich donesu tak ziadame ucet a chystame sa na odchod. Manzel zaplati ucet uz sme na odchode a v tom znama tvar oproti. Ahoj Catty kam idete atd. Ako sa Vam pacilo u mna v restauracii.
Stretnut kamosa a majitela restauracie ked ste na odchode :) Ostatne atd. ako nahle si casnicka vsimla ze prichadza majitel hned odlozila mobil a zobrala tacku a utierala stoly , vysypovala popolniky atd. Neostali sme , slusne sme sa rozlucili a odisli . Pozyval nas tam este niekolko krat majitel ale vzdy som nas ospravedlnila ze mame inaksie plany .Osobne si myslim ze nie su dolezite hviezdicky , reputacia podniku ale majdolezitejsimi su v tych podnikoch zamestnanci ak to nerobis so srdcom , ze rad robis svoju pracu, tak zbytocne tam chodis. Dobre meno sa da velmi lahko pokazit ale ziskat ho spät je zlozita cesta.
Osobne sme si oblubili par kaviarniciek takych tych studenskych na hradbach v Ba. Ludia fajn.Prijemna atmosfera.Obsluha super.
Nemôžem prestať čítať tvoj profil a pozerať albumy. Ťažko sa hľadá cesta k NAJZAUJÍMAVEJŠEJ žene (nielen na nete) inou formou ako tým, že na seba upozorním písaním komentov. V tej kope správ je ťažko prečítať si každú ;-)
"Kde vsetci myslia rovnako, tam sa toho vela nenamysli"... neviem kto to povedal... len milujem ked ludia myslia inak... opacne... spochybnuju dogmy... teda okrem pripadu ked to robi moj pubertalny syn :) Mila Misskiss... Si rozkosne mladucka a nespochybnitelne inteligentna... roky tvoje myslenie bohuzial okresu, ale ... taky maly schovany certik ostane navzdy... a vystrci rozky akurat vtedy ked ani nebudes chciet... ver mi ze viem o com hovorim :)
@Jayanna Ďakujem za názor. Ono je ale rozdiel reštauráciu vlastniť a ísť sa do nej len tak príjemne najesť a posedieť.. Nepochybujem, že by sa môj pohľad diametrálne zmenil, kebyže niečo také sama vlastním. Nie som si istá, či túžim vlastniť gastro zariadenie pri všetkých tých kontrolách (buzeráciách) od hygienikov a ešte k tomu tu u nás, kde už nejednu reštauráciu vypálili, keď sa majiteľ nepohodol s "vyššou mocou"
Ale mám skúsenosti ako zamestnanec a viem, že dá sa to aj inak. Že je možné zamestnancov motivovať :) (upraveno)
@Vnimej To je dobrý prístup....nepochybujem, že vo väčšine prípadov to zaberá. Peniaze sú predsa silná motivácia. Čo sa ale týka mňa a mojich kamarátok, donedávna sme ešte boli študentky bez príjmu a nie každý si to vysoké sprepitné môže z akéhokoľvek dôvodu dovoliť.
@AllWhatYouuNeed Áno, myslím, že tento blog som u teba čítala a marí sa mi, že na to máme podobný názor :)